从祖国的东极日出之地，到千家万户的餐桌之间，有一种味道跨越了时光的长河，有一种坚守根植于黑土地的深处。它叫“东吉鸿”——一个诞生于抚远市通江镇东红村的地方品牌，一段关于乡村振兴、产业共富与文化自信的动人篇章。

传承千年匠心 唤醒东北味道

抚远市地处三江平原腹地，黑土地肥沃深厚、阳光充沛，被誉为“日出之城”。这片土地，孕育了世代耕作的农人，也孕育了一种独特的味道——酸菜。

在东吉鸿酱菜厂，传承与创新在这里交融。工人们以祖辈的手艺为根，以现代技术为翼，坚守着古法发酵的精髓。精选自东红村农户自家小园种植的白菜，经过多次喷淋清洗、分级挑选，再入304不锈钢罐体科学发酵。每一棵白菜，都在时间的沉淀中蜕变成一缕酸香，一份乡愁。

这里的酸菜，不仅仅是一道菜，更是一种文化符号。它凝聚着东北人的坚韧与热烈，记录着岁月的味道，也讲述着家乡的故事。正如品牌的口号所言——“山水韵抚远，好菜出通江”，这份味道，属于黑土地，也属于时代。

以匠心筑品质 以诚信赢口碑

“东吉鸿”品牌始终秉承“让每一口酸菜都充满信任”的初心。从选材到发酵，从检验到包装，每一步都力求极致。

厂区发酵采用全封闭，酸度、盐度、亚硝酸盐等关键指标层层检测，确保产品安全健康；包装车间执行“无气泡、无褶皱、无杂叶”三项标准，力求让每一袋酸菜都代表通江镇的品质形象。企业深知，品牌的力量来自信任。东吉鸿用一袋酸菜的纯粹，诠释着食品人的良心，也在平凡中铸就了不凡的品牌精神。

党建引领方向 文化凝聚力量

红升农业发展有限公司以党建为引领，把党组织的政治优势转化为发展优势，把红色基因融入绿色产业。企业定期组织党员先锋行动，带动群众参与生产、监督质量、助推销售。党员带头干、群众齐上阵，形成了“党旗引领、产业助农、文化强企”的良好局面。在企业文化建设上，东吉鸿注重精神塑造，提出“勤俭、诚信、实干、创新”的企业信条。通过举办员工学习会、产品展销等活动，强化团队凝聚力与文化归属感。红色引领与企业文化交融，使这家乡村企业焕发出勃勃生机。

让“家乡味道”走向世界

如今的东吉鸿，已不仅仅是一家酱菜厂，而是一座承载梦想的文化品牌。企业积极拥抱数字化转型，布局抖音、视频号等新媒体平台，通过短视频、直播带货、文创礼盒等多元形式，把黑土地的“酸香”推向全国。

下一步，通江镇“东吉鸿”酱菜厂计划拓展辣白菜、酱萝卜、农家酱等系列新品，打造以“东北酱菜文化”为核心的特色农产品矩阵，形成集种植、加工、文旅、体验为一体的乡村品牌产业链。企业还计划与高校、科研机构合作，研发绿色发酵技术，推动食品加工向智能化、低碳化方向发展，让传统工艺焕发现代活力。

社会责任与品牌初心

东吉鸿不仅是乡村经济的引擎，更是社会温度的传递者。企业长期参与乡村公益行动，为困难农户提供技术支持与就业岗位；积极响应节能环保号召，推广绿色生产理念，减少碳排放、降低能耗。

“我们做的不只是酸菜，而是让土地有希望、让农民有尊严、让家乡有未来。”这份质朴的信念，正是东吉鸿能在风雨中站稳脚跟、在时代中熠熠生辉的根本力量。

在黑土地上酝酿的，不只是酸香，更是希望；在通江镇东吉鸿酱菜的工厂里流淌的，不只是清洗的水声，更是乡村振兴的旋律。

东吉鸿以一缕酸香，讲述家乡的温情；以一份初心，书写新时代的荣光。